Hur mycket pasta per person?

• Standardmängd pasta per person är cirka 75–100 gram torr pasta.

• Räkna med en mindre mängd (ca 60–75 gram) om pastan är en förrätt eller en del av en större måltid.

• Beräkna 100–125 gram per person vid stor hunger eller utan tillbehör.

Hur mycket pasta per person vid olika tillfällen?

När du lagar pasta är frågan ”Hur mycket pasta per person” avgörande för måltidens balans. För en genomsnittlig vuxen är 75–100 gram lagom vid vardagsmiddagar. Däremot kan mängden öka vid festliga tillfällen, gärna upp mot 125 gram.

Vanliga pastasorter och deras koktider

Förutom frågan om hur mycket pasta per person är det viktigt att veta koktiderna:

• Spaghetti: Kokas vanligen i 8–12 minuter.

• Penne: Behöver 10–13 minuter för perfekt al dente.

• Fusilli: Ungefär 8–12 minuter, beroende på märke och tjocklek.

• Lasagneplattor: Kräver oftast förkokning i cirka 3–4 minuter eller tillagas direkt i ugnen i cirka 40 minuter.

• Färsk pasta: Snabb koktid på bara 2–4 minuter.

Hur mycket pasta per person för olika maträtter?

När du lagar en pastarätt som spaghetti bolognese bör du planera omkring 100 gram torr pasta per person. För en lättare rätt som pastasallad räcker ofta 75 gram per person, särskilt om salladen innehåller mycket grönsaker och protein.

Tips för perfekt kokning av pasta

För bästa resultat:

• Använd rikligt med saltat vatten (cirka 10 gram salt per liter vatten).

• Lägg i pastan när vattnet kokar kraftigt.

• Rör om pastan regelbundet för att undvika att den klibbar ihop.

• Häll av pastan när den fortfarande är al dente.

Vad kan man göra med överbliven pasta?

Har du felbedömt hur mycket mängd pasta varje person ska ha? Överbliven pasta kan användas till:

• Pastasallad dagen efter, passar perfekt till grillad mat.

• Gratänger med ost och grönsaker.

• Pastaomelett – blanda pasta med ägg och ost och stek som omelett.

• Pastasoppa – tillsätt buljong, grönsaker och eventuell kyckling eller tofu.

Kom ihåg att ett gott bröd eller en god sallad även höjer alla olika varianter av pastarätter.

Hur mycket pasta per person för barn och vuxna?

För barn räcker ofta mindre mängder, cirka 50–70 gram per portion beroende på ålder och aptit. Vuxna äter normalt mer, men kom ihåg att komplettera med protein och grönsaker för en balanserad måltid.

Vanliga misstag när man mäter hur mycket pasta per person

Att ögonmåtta mängden pasta kan lätt leda till över- eller undermått. Använd gärna en köksvåg eller ett pastamått för noggranna resultat. Att felbedöma mängden kan också bero på att man glömmer att pastan sväller vid kokning.

Att tänka på kring näringsvärdet i pasta

Näringsinnehållet varierar beroende på sort och ingredienser. Fullkornspasta innehåller mer fibrer än vanlig pasta och är därför ett nyttigare alternativ. Väljer du fullkornspasta kan mängden anpassas något eftersom fibrerna ger en större mättnadskänsla.

Receptidéer baserade på ”Hur mycket pasta per person”

Här är några idéer på pastarätter där mängden pasta lätt kan anpassas:

• Carbonara: ca 100 gram pasta per person, kombinerat med ägg, parmesan, och bacon.

• Vegetarisk lasagne: ca 75 gram plattor per portion, fyll med spenat och ricotta.

• Skaldjurspasta: ca 90–100 gram pasta per person, blanda med räkor, vitlök och chili.

Genom att veta exakt hur mycket pasta som det behövs för varje person så blir även matlagningen enklare, mer ekonomisk och maten godare. Anpassa mängden efter receptet och dina gästers behov för bästa resultat.

Gillar du vår frågebank och vår webbplats? Dela i sådana fall gärna vår webbplats och våra artiklar med andra via dina egna sociala medier.